人为什么会发胖?这可能是很多肥胖人群想要了解的问题。长期能量摄入超过能量消耗，导致体内脂肪过量堆积和异常分布，这就是肥胖的原因。不过，肥胖通常是由多种因素引起的，尤其是以下这四种因素，为常见。
遗传
不可否定，先天人有高矮胖瘦之差异，先天各人大脑中枢调控亦在差异。为此，人的代谢速率有快慢之分，这是正常的个体生理差异，不意味较低的代谢速度就一定会使人肥胖。正如每个人遗传基因(DNA)中都含有癌基因，但不是每个人都会生癌长肿瘤一样。遗传上有些人会有倾向于肥胖，但必须有诱导因素。遗传影响大脑功能，遗传先天决定着一个人的体重水平，饥饿水平，饱感水平，代谢速率，但不是肥胖的直接主导因素。
营养不均衡
肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡或者营养过剩或者营养不足，造成人体的整个代谢失衡。特别是现在的很多的青年女性为控制身材而盲目节食，三餐不定时。再加上运动过少甚至不运动，体内的热量无法正常代谢，造成脂肪的过量堆积。
喝水太少
不管女生是感冒了，来大姨妈了，肚子疼了，头晕了，男生都只会说一句话，“多喝水”。别以为这是一句敷衍的话，多喝水不仅能治感冒、治肚子疼，还能减肥!英国伯明翰大学的一项研究就证明了这点。研究指出，对于超重的人来说，餐前饮用500毫升水有助减肥。他们对肥胖者患者进行研究，发现12周以后，餐前喝半升水的试验者要比餐前没有增加饮水量人多减重7斤。
喝水能减肥，那水喝少了，你的身材说不定就被毁了!水是生命之源，在身体代谢过程中扮演着重要角色。喝水不足，身体代谢下降，脂肪燃烧的效果也会变差，人就容易肥胖。
心理压力
一个人的情绪不稳定，如受到工作上的压力太大，或天灾人祸的冲击，都会使人的内分泌失调，有许多人吃东西(包括烟、酒)不是因为饥饿，而是为了安慰不安的情绪。另外广告的洗脑作用也不容忽视。与药物广告一样，西方的食品广告是经过精心策划的，让许多心理不稳定的人(如小孩)产生一种情绪化的食欲。
在西方，食品里有药品的成份，吃了食物要依赖药品来低消不舒服的感应，而药品又加剧了人们对某食品的嗜求，形成了一个消费循环。终让人们的大脑连同身体一并成了牺牲品。
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